Bloggen 1 år idag!

Första upplagan av Basement Draught. Finns några flaskor kvar faktiskt...

För ett årsedan idag, gjordes ett blygsamt litet inlägg på en ny ölblogg, BrewByBrandis blogg var född och igångkörd. Nu när jag skriver detta inlägg har bloggen haft över 5500 unika besökare från olika delar i världen. Jag säger bara WOW!
Så jäkla kul.

BrewDay - South Of Heaven

South Of Heaven´s humlegivor

Igår blev det äntligen bryggt. Ölet har fått namnet South Of Heaven till minne av Jeff Hanneman, gitarrist i Slayer som tragiskt lämnade oss häromdagen.
South Of Heaven är tänkt blir smakrikt av nobla humlen och ja, det finns som ni ser på bilden ovan en löjligt liten giva av en humlesort, Cascade, mest för att få i något amerikanskt. Givetvis tillför den inget i en 18 liters sats. En ljus lager är det, använde Vikings Pilsnermalt ihop med 10% Cara-pils samt en näve Munich. Stilen är Tysk Pilsner.

BottlingDay - Basement Draught Spring Edition 2013

Efter en månad på jäsning tappades Basement Draught på flaska  & fat idag

Ikväll tappades Basement Draught Spring Edition 2013 på flaska och partyfat.
Färgen var något mörkare än jag fått tidigare men det gör mig inget, vi får se hur färgen är när första flaskan öppnas om ett par månader istället.
Smaken var som jag minns den från första satsen för ett årsedan, lite jästig än, fyllig och humletoner som kommer komma fram såsmåningom. Verkar vara där den skall i det här läget. Final Gravity blev 1.011 och alkoholvolymen hamnar på ca 5,7%. Starka grejjer ;)

BottlingDay - zApa

zApa Final Gravity 1.013

Efter 3 veckor i damejane och jäshink tappades zApa ikväll på flaska.

I lördags tappade jag om och torrhumlade med 10 g Wakatu och både doft och smak har blivit fantastiskt god under de här dagarna.

zApa omtappad

zApa har en fin färg och ljuvlig arom redan nu

Skön lördag ute här i Göteborg, men en "bryggares vardag" kan innebära lite annat än att njuta av väder och vind, i dag tappades zApa om efter knappa 2½ vecka på jäsning. Bestämde mig för att torrhumla lite också så det blev 10 g Wakatu som får ligga och gotta sig några dagar och ge arom och smak.
På bilden ovan syns ett litet smakprov jag tog efter omtappningen, bilden förvränger färgen lite men den är väldigt lik Liberty Ale i färgen, doften ligger ganska nära den också faktiskt, dock inte lika grapeaktig, mer lime. (vilket den skall vara då Wakatu har en mer limeaktig arom och smak än till exempel Cascade.)
Jag la ju en 2 minuters giva med Cascade så det finns givetvis en liten aning av den i doften.

BrewDay - zApa - en inte helt stilenlig Apa

Min "nya" damejane för lite mindre satser, i denna 8 liter American Pale Ale

Så ikväll har det skett, en American Pale Ale har bryggts, inte stilriktig, men nått åt det hållet i alla fall
8 liter blev det, en liten skåpsrensare och för att testa.
Jag har väl inte kikat så mycket på andra recept utan försökt gå min egen väg med vad jag har, lite diskutioner har dock skett med Vilse I Pilsnern, tack för inputen.
Inte nog med att det är Ale premiär hos BrewByBrandis, det var också dax testa extrakt bryggning

BrewDay - Basement Draught Spring Edition 2013

Ingredienserna till Basement Draught Spring 2013 Edt.
Enkelt och snabbt.

Bryggsuget har varit hårt ett tag. Dock har tiden inte riktigt räckt till på sistone.
Men ikväll var det dax, det blev Basement Draught Spring 2013 Edition. Ni som läst lite kanske kommer ihåg att det gjorts Basement Draught tidigare, så detta är 3:dje gången, och 3:dje varianten
Allt gjordes på mindre än 1 timme.