BrewDay - "Hysch-Hysch" SM-bidraget

Mitt i mäskningen

Just nu brygger jag mitt bidrag till SM i Hembryggd Öl
Inlägget kommer att uppdateras spontant under bryggdagens lopp
Mäskningen är strax klar, malten ligger nu i och "lakas" i Dunk Sparge (jag brygger ju MAXI-Biab)

Det här med kolsyrejäsning...

Blood Of Saints Lager, ett par veckor in i kolsyrejäsning och lagring...

Blood Of Saints Lager som jag bryggde för ett tag sedan får också agera som ett litet experiment för det här med kolsyrejäsning, och här är min första reflektion knappt en månad efter ölet tappades på flaska och fat för kolsyrejäsning...

BrewDay - Drömriket

Drömriket - en Modern Lager blev årets första bryggning.

Igår fick jag äntligen tummen ur och fick bryggt. Det blev en Modern Lager, det är i ärlighetens namn 3:dje upplagan av det receptet, jag gjorde några småsatser förra vintern och nu kände jag att det var dax att köra den fullskaligt.

BrewDay - Take This Beer APA v4

Take This Beer APA version 4 i vinterskrud

Det har hänt en del i bryggeriet, öl har bryggts, finbesök med ölprovning och öl har lagt på lagring. Så då kör vi igång:
Häromdagen bryggdes version 4 av Take This Beer (Stay A While And Breathe Me In) APA. I princip var det en exakt ombryggning av Version 3 som blev väldigt lyckad även om jag inte tyckte det en period, men det berodde ju på att det var för kallt i fatkylen ;)

TasteDay - BrewByBrandis American Pale Ale

BrewByBrandis American Pale Ale - Gick från ytterlighet till ytterlighet

För en tid sedan bryggde jag en ale där jag ville testa humlesorten Belma och Briess Pale Ale malt, utbytet var ju totalt katastrof och vid omtappning från jäshink till fat smakade ölet precis ingenting. Jag gav lite upp hoppet om den men lät den kolsyrejäsa i fatet (ett lyckokast kanske?) och sedan har den stått där ett tag i kylen innan jag började smaka av den.

TasteDay - Take This Beer APA v2

Kärlek på flaska, kan inte beskriva den på annat sätt. 

Har ju helt glömt av skriva TasteDay om Take This Beer (Stay A While And Breathe Me In) APA version 2!
Illa, men här kommer den till slut.

BottlingDay - Faten fyllda med Take This Beer och BBB American Pale Ale

Take This Beer äntligen på fat 

Häromdagen fick jag till slut tappat både Take This Beer APA och BrewByBrandis American Pale Ale på fat. Det blev några flaskor av varje också som numrerats och står på kolsyrejäsning nu.